Haringtartaar op roggebrood

Haring staat al jaren op nummer 1 in de top 10 van favoriete vissen. Haring is een vette vissoort en ontzettend gezond!

Ingrediënten voor 6 snacks

• 2 zoute haringen
• 1 eetlepel fijngehakt peterselie
• 1 sjalotje, gesnipperd
• 1 eetlepel grove mosterd
• 2 eetlepels zure room
• 3 sneetjes donker roggebrood

Bereiden

Verwijder de staartjes van de haringen. Snijd de vis in zeer kleine stukjes. Meng er de helft van de peterselie en het sjalotje door.

Meng de mosterd met crème fraîche en zwarte peper.

Snijd de roggesneetjes diagonaal door. Besmeer ze met het mosterd-roommengsel, verdeel de haringtartaar erover en strooi de rest van de peterselie erover.

 

Tip: geschikt vanaf PowerSlim fase 1. Gebruik dan echter het PowerSlim lijnzaadbrood i.p.v. roggebrood en Philadelphia light naturel i.p.v. zure room.