Sandwich met haring en radijs

Een heerlijk lunchgerecht met haring, mierikswortel, radijs en stevig brood. Makkelijk te maken en oergezond!

Ingrediënten

• 1 zoute haring in repen van 3 cm.
• 30 gram zuivelspread light met bieslook
• 1 theelepel geraspte mierikswortel (potje)
• 2 dikke sneden donker volkoren vloerbrood
• 6 radijsjes in zeer dunne plakjes
• 1 eetlepel fijngeknipte bieslook

Bereiding

Meng de mierikswortel door de zuivelspread. Bestrijk het brood met de mierikswortelspread. Leg op een bord een snee brood en verdeel de radijsjes en repen haring erover. Strooi het fijngeknipte bieslook erover en dek af met de tweede snee brood met de besmeerde kant naar beneden. Variatietip: Vervang de mierikswortel door grove mosterd en het bieslook door dille.

Tip: Vanaf PowerSlim fase 1 mag je deze sandwich eten. Vervang dan wel het brood door 2 sneden PowerSlim lijnzaadbrood.